{"title":"Kaffee","description":null,"products":[{"product_id":"paso-paso-cafe-de-la-casa-espresso-hausmischung-mittlere-rostung","title":"Paso Paso - Café De La Casa Espresso Hausmischung (Mittlere Röstung)","description":"\u003ch3 id=\"pasopasocafdelacasaespresso\"\u003ePaso Paso Café de la Casa Espresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie eine warme Umarmung. Nur als Kaffee.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Café de la Casa ist die Hausmischung von Paso Paso und eine Hommage an die Wärme eines Zuhauses, ganz egal, wo auf der Welt es sich befindet. Ein Kaffee, der einlädt, kurz innezuhalten und einfach eine richtig gute Tasse zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMedium Roast\u003c\/strong\u003e verbindet zwei besondere Kaffees aus Costa Rica und Äthiopien zu einem wunderbar ausgewogenen Espresso. Die Basis bilden \u003cstrong\u003e75 % Costa Rica Peaberry\u003c\/strong\u003e von Diego Robelo und der Aquiares Estate. Der gewaschene Kaffee bringt eine angenehme Mandelsüße und eine feine, klare Säure mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu kommen \u003cstrong\u003e25 % Ethiopia Guji Natural\u003c\/strong\u003e von der Syoum-Familie. Eine etwas dunklere Espressoröstung bringt intensive Schokoladensüße in den Blend, die zusammen mit der feinen Säure des Costa-Rica-Kaffees an \u003cstrong\u003egetrocknete Orange\u003c\/strong\u003e erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein runder, cremiger und ausgewogener Espresso mit Noten von \u003cstrong\u003eZartbitterschokolade und getrockneter Orange\u003c\/strong\u003e. Pur funktioniert er genauso gut wie in Cappuccino, Flat White oder anderen Milchgetränken, wo er einen angenehm süßen, beinahe toffeeartigen Charakter entwickelt. Auch als Batch Brew ist der Café de la Casa ein unkomplizierter Alltagskaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd hinter der Tasse steckt noch mehr: Paso Paso steht für \u003cstrong\u003eFarmer Owned Coffee\u003c\/strong\u003e. Die Produzenten sind nicht einfach nur Lieferanten, sondern Partner und Anteilseigner der Rösterei. Die Kaffees dieser Mischung werden auf den eigenen Partnerfarmen angebaut, geerntet und aufbereitet und anschließend in Hannover frisch geröstet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin House Blend für jeden Tag, mit richtig guter Herkunft dahinter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e Zartbitterschokolade · Getrocknete Orange · Cremig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Costa Rica \u0026amp; Äthiopien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Medium Roast\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietäten:\u003c\/strong\u003e Caturra \u0026amp; Enat Buna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Washed \u0026amp; Natural\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBohnen:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarmen:\u003c\/strong\u003e Aquiares \u0026amp; Bette Buna\u003c\/p\u003e","brand":"PASO PASO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58615174136140,"sku":null,"price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/2387\/3868\/files\/7.jpg?v=1788016074"},{"product_id":"paso-paso-espresso-silvio-sanchez-catuai-natural","title":"Paso Paso -  Espresso Silvio Sánchez Catuai Natural","description":"\u003ch3 id=\"pasopasoespressosilviosnchez\"\u003ePaso Paso Espresso – Silvio Sánchez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchokoladig, süß und gewachsen in den Nebelbergen Nicaraguas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoch oben an den nebligen Hängen des \u003cstrong\u003eCerro Mogotón\u003c\/strong\u003e, dem höchsten Berg Nicaraguas, baut Silvio Sánchez auf seiner Farm Santa Teresa de Mogotón diesen außergewöhnlich süßen Catuai an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf rund \u003cstrong\u003e1.600 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e sorgen kühle Temperaturen, dichter Schatten und ein besonderes Mikroklima dafür, dass die Kaffeekirschen besonders langsam reifen können. Das Ergebnis ist ein intensiver, süßer Espresso mit viel Körper und einem wunderbar seidigen Mundgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich treffen \u003cstrong\u003eZartbitterschokolade und Erdbeere\u003c\/strong\u003e aufeinander. Die ausgeprägte natürliche Süße macht den Espresso pur besonders spannend, funktioniert aber genauso gut mit Milch oder Pflanzendrink. Als Cappuccino oder Flat White entwickelt er einen wunderbar cremigen und süßen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden die Kaffeekirschen sorgfältig von Hand sortiert und anschließend im \u003cstrong\u003eNatural-Verfahren bis zu vier Wochen als ganze Kirschen sonnengetrocknet\u003c\/strong\u003e. Diese langsame Aufbereitung intensiviert die natürliche Süße und sorgt für die tiefen Schokoladen- und Fruchtnoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd hinter diesem Kaffee steckt mehr als eine besondere Herkunft: Silvio Sánchez ist nicht einfach nur Produzent und Lieferant. Er ist \u003cstrong\u003ePartner und Mitinhaber der Rösterei Paso Paso\u003c\/strong\u003e. Das Farmer-Owned-Coffee-Modell sorgt dafür, dass die Menschen am Ursprung direkt am Unternehmen und dessen Entwicklung beteiligt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch in Hannover als \u003cstrong\u003eMedium Roast\u003c\/strong\u003e geröstet, wird die Balance zwischen Süße, Körper und dem besonderen Terroir des Cerro Mogotón herausgearbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Single Origin Espresso mit viel Schokolade, feiner Frucht und einer Herkunft, die man erzählen kann.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e Zartbitterschokolade · Erdbeere · Seidig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Nicaragua\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarm:\u003c\/strong\u003e Santa Teresa de Mogotón\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Silvio Sánchez\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Catuai\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Natural\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1.600 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e Medium Roast\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBohnen:\u003c\/strong\u003e 100 % Arabica\u003c\/p\u003e","brand":"PASO PASO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58615193731404,"sku":null,"price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/2387\/3868\/files\/8.jpg?v=1788016155"}],"url":"https:\/\/stockroom.supply\/collections\/kaffee.oembed","provider":"Stockroom","version":"1.0","type":"link"}