Islands Chocolate - 55% Milk Chocolate Buttons (Mini) - 2kg

Islands Chocolate 55% Milk Chocolate Buttons

Cremig. Karamellig. Und definitiv mehr als klassische Milchschokolade.

Die 55% Milk Chocolate Buttons von Islands bringen intensive Schokolade und wunderbar cremigen Schmelz zusammen. Mit 55 % Kakaoanteil sind sie kräftiger und charaktervoller als klassische Milchschokolade, bleiben dabei aber angenehm weich, süß und zugänglich.

Geschmacklich starten die Buttons mit intensiven Toffee- und Malzaromen, die sich zu Noten von Karamell und Butterscotch entwickeln. Eine satte Cremigkeit trifft anschließend auf eine leichte, fruchtige Säure und feine Noten von Banane.

Der verwendete Kakao stammt aus St. Vincent in der Karibik. Islands baut seinen Single-Origin-Kakao auf eigenen regenerativ bewirtschafteten Farmen an und verarbeitet ihn anschließend zu hochwertiger Schokolade. Dabei wird auf natürlich aromatische, nicht desodorierte Kakaobutter gesetzt, um möglichst viel vom ursprünglichen Charakter des Kakaos zu erhalten.

Die praktische Button-Form macht die Schokolade besonders vielseitig: einfach portionieren, schnell und gleichmäßig schmelzen und direkt weiterverarbeiten.

Ideal für cremige Hot Chocolate, Mocha, Desserts, Kuchen und Gebäck oder einfach pur. Die Chocolate Buttons werden sowohl von Baristas und Bäckern als auch in der professionellen Gastronomie eingesetzt.

Karamell. Butterscotch. Banane. Cremiger Schmelz.

Produktdetails:

• 55 % Kakaoanteil
• Milk Chocolate Buttons
• Single-Origin-Kakao aus St. Vincent
• Noten von Toffee und Malz
• Karamell- und Butterscotch-Aromen
• feine fruchtige Bananennote
• besonders cremiger Schmelz
• einfach zu portionieren und zu schmelzen
• ideal für Hot Chocolate und Mocha
• perfekt für Cafés, Gastronomie und Patisserie