Paso Paso - Café De La Casa Espresso Hausmischung (Mittlere Röstung)

Paso Paso Café de la Casa Espresso

Wie eine warme Umarmung. Nur als Kaffee.

Der Café de la Casa ist die Hausmischung von Paso Paso und eine Hommage an die Wärme eines Zuhauses, ganz egal, wo auf der Welt es sich befindet. Ein Kaffee, der einlädt, kurz innezuhalten und einfach eine richtig gute Tasse zu genießen.

Der Medium Roast verbindet zwei besondere Kaffees aus Costa Rica und Äthiopien zu einem wunderbar ausgewogenen Espresso. Die Basis bilden 75 % Costa Rica Peaberry von Diego Robelo und der Aquiares Estate. Der gewaschene Kaffee bringt eine angenehme Mandelsüße und eine feine, klare Säure mit.

Dazu kommen 25 % Ethiopia Guji Natural von der Syoum-Familie. Eine etwas dunklere Espressoröstung bringt intensive Schokoladensüße in den Blend, die zusammen mit der feinen Säure des Costa-Rica-Kaffees an getrocknete Orange erinnert.

Das Ergebnis ist ein runder, cremiger und ausgewogener Espresso mit Noten von Zartbitterschokolade und getrockneter Orange. Pur funktioniert er genauso gut wie in Cappuccino, Flat White oder anderen Milchgetränken, wo er einen angenehm süßen, beinahe toffeeartigen Charakter entwickelt. Auch als Batch Brew ist der Café de la Casa ein unkomplizierter Alltagskaffee.

Und hinter der Tasse steckt noch mehr: Paso Paso steht für Farmer Owned Coffee. Die Produzenten sind nicht einfach nur Lieferanten, sondern Partner und Anteilseigner der Rösterei. Die Kaffees dieser Mischung werden auf den eigenen Partnerfarmen angebaut, geerntet und aufbereitet und anschließend in Hannover frisch geröstet.

Ein House Blend für jeden Tag, mit richtig guter Herkunft dahinter.

Geschmacksprofil: Zartbitterschokolade · Getrocknete Orange · Cremig
Herkunft: Costa Rica & Äthiopien
Röstung: Medium Roast
Varietäten: Caturra & Enat Buna
Aufbereitung: Washed & Natural
Bohnen: 100 % Arabica
Farmen: Aquiares & Bette Buna